Head Chef

PT Sentosa Eka, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengatur pengadaan.
• Memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap hidangan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti perkembangan tren dan inovasi di industri kuliner.
• Mengawasi anggaran dan biaya operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikat keahlian atau lisensi sebagai chef.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan anggaran.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait