Head Chef

Maritim Putra Lestari, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan maritim di Indonesia, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang, Banten. Kami mencari kandidat dengan keterampilan memasak yang luar biasa dan kemampuan untuk mengelola tim koki dengan baik.

Maritim Putra Lestari adalah perusahaan yang beroperasi di industri pelayaran dan layanan maritim. Kami telah membangun reputasi kami sebagai mitra yang dapat diandalkan dan inovatif dalam menyediakan solusi maritim yang berkualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi sesuai dengan standar internasional.
2. Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam memastikan pelayanan makanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
3. Memastikan kompliance dengan standar keamanan makanan dan regulasi industri.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah dalam operasi koki.
5. Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
6. Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok bahan baku dan vendor layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
2. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri maritim atau restoran.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan pengetahuan tentang standar internasional.
4. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
5. Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
6. Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait